Vignobles Vellas, Languedoc AOP Chateau de Caravettes 2022

Syrah, Grenache en Mourvedre

De wijn heeft een diepe intens paarse kleur. Complexe aroma's van zwart fruit, kruiden, vanille en zwarte drop. De smaak is compact met een mooie zoetje en duidelijk aanwezige tannines.

Gevestigd midden in de bossen op een steenworp afstand van Pic Saint Loup vindt u Chateau des Caravettes. Het Domein heeft een lange geschiedenis sinds 1273. Het terrein is 300 hectare groot, waarvan 15 hectare als BOB Terrasses du Larzac. De wijnen zijn duurzaam geteeld met respect voor de natuur en brengt expressieve wijnen voort.

Traditionele vinificatie met temperatuurregeling. De fermentatie vindt plaats in Franse vaten gedurende 12 maanden.

De wijn combineert goed bij gegrild rood vlees, lam, wild en of bij gerijpte kazen.