Vignerons Ardéchois, Cétes du Rhéne AC L'Effet PapillonBIO 2022

Grenache, Syrah.

Een kruidige neus van rijp en gekonfijt fruit. Mooi rond en aangenaam in de mond, met een uitstekend evenwicht. De smaak is fruitig, elegant en heeft finesse en karakter. Robijnrode kleur. In de neus gekruid en aroma's van rijp fruit. Het mondgevoel is rond en warm. Een evenwichtige wijn die u zal verrassen.

In 1967 bouwde de Vignerons Ardéchois samen hun eerste wijnbedrijf, een gedeelde faciliteit waar efficiëntie en solidariteit hand in hand gaan. Een volledige herschikking van de wijngaard werd uitgevoerd waarbij zowel internationale als inheemse druivensoorten werden aangeplant op respectievelijk bijbehorende gronden, met respect voor de karakteristieken van elk terroir. Vandaag de dag, bestaat Vignerons Ardéchois uit 1.500 wijn boeren en 12 wijnhuizen verspreid over hun 4 Ardéche terroirs. Ze beschikken over meer dan 6.500 hectare wijngaarden, gelegen tussen de Cévenne en de Rhéne-vallei, die de diversiteit van de Ardéche onthullen. Deze oppervlakte vertegenwoordigt 85% van de Ardéche wijnproductie en de wijnen worden allemaal geproduceerd met Cétes du Vivarais AOP, Cétes du Rhéne AOP en natuurlijk Ardéche IGP. Een belangrijk deel van hun wijnen is bovendien biologisch gecertificeerd.

De druiven worden met aandacht behandeld, ontsteeld en gekneusd. Daarna volgt schilinweking gedurende 8 é 10 dagen en voorzichtig persen om alle smaak van de druif te behouden. Vervolgens malolactische fermentatie.

Heerlijk bij gevulde groenten en gegrild vlees of stoofvleesgerechten.