Abadia Retuerta, Abadia Retuerta DOP Valdebell½n 2020

100% Cabernet Sauvignon.

Aroma's van laurier, zwarte thee, hints van paprika en een rokerigheid van geroosterde groenten en kastanjes. Smaakvol, zuiver en complex in de mond met stevige en zeer fijne tannines.

Abad­a Retuerta, een landgoed met een diepgewortelde wijnbouwtraditie, kent zijn oorsprong in de tijd van de Premonstratenzer monniken die meer dan acht eeuwen geleden begonnen met het produceren van wijn. Tegenwoordig wordt dit historische erfgoed voortgezet onder de bekwame leiding van oenoloog en directeur ængel Anoc­bar. Het team streeft ernaar om unieke wijnen te creëren die de unieke persoonlijkheid van het lokale terroir weerspiegelen. Op de 193 hectare aan wijngaarden bevinden zich 54 verschillende percelen, elk met een eigen bodemstructuur en druivensoort. Begin 2022 bereikte Abad­a Retuerta een nieuwe mijlpaal: het ontving zijn eigen Beschermde Oorsprongsbenaming, toegekend door de Europese Unie.

De rijping vindt gedurende 16 maanden plaats in Franse eikenhouten vaten.