Weingut Knipser, Laumersheim Burgweg 'Im Grossen Garten' Spätburgunder GG 2020

100% Spätburgunder.

Delicaat rood fruit gaat samen met verfijnde mineralen en levendige zuren. Deze wijn heeft een hoge complexiteit en structuur.

Wijnmakerij Knipser is sinds 1876 een familiebedrijf in Laumersheim en ligt in het noorden van de Vorderpfalz tussen Gr�nstadt en Bad D�rkheim. De wijngaarden bevinden zich in Laumersheim, Gro karlbach en Dirmstein met een totaal wijngaardareaal van 75 hectare. Als één van de eerste wijnbouwers in de regio, begon Heinz Knipser in 1948 met het bottelen van wijn. De huidige eigenaren, Volker en Werner Knipser, begonnen halverwege de jaren tachtig met de vinificatie in barriques, verhoogden het aandeel rode wijn en besteedden bij het planten van nieuwe wijnstokken aandacht aan klassieke regionale en internationale variëteiten.

De druiven worden 10 dagen vergist op de schil, zonder gebruik van hele trossen of steeltjes. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Na de vatrijping ondergaat de wijn nog een flesrijping van 2 jaar.