Celler Bartolomé, Priorat DO Clos Bartolomé 2021

45% Grenache en 55% Macabeo

Heldere strogele kleur met groene reflecties en een gouden rand. In de neus de karateristieken van de druivensoorten zoals bloemen, wit fruit, perzik, kruiden en venkel. In de mond citrus, zijdezacht met volume en een gebalanceerd zuurtje. De afdronk is aanhoudend en aromatisch en biedt een licht zoetje dat verrast.

De druiven worden met respect en gevoeligheid verbouwd. Technologie zorgt ervoor dat er optimaal gebruikt kan worden gemaakt van de oogst. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens gekoeld. Fermentatie vindt plaats onder perfect gecontroleerde temperaturen.