Chateau d'Aqueria, Lirac AC 2023

Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Viognier.

Bleekgele kleur met heldere groene reflecties. Een complexe neus met aroma's van perzik, witte bloemen en tonen van tropisch fruit. Een delicate en zachte aanzet met bloemen en fruittonen. Een mooie mineraliteit met frisse afdronk.

Chateau d'Aqueria strekt zich uit over de appellations Tavel en Lirac. Een historische landgoed van honderd hectare dat wordt beschouwd als een van de juwelen van de zuidelijke Rhénevallei. In mei 2022 nam de familie Guigal het roer over, met als doel de geschiedenis en de erfenis van de mensen van Aqueria, die deze voortreffelijke terroirs door de eeuwen heen hebben gekoesterd, voort te zetten. Al een geruime tijd zet het team zich in voor duurzame wijnbouwpraktijken. Met een diepgaand respect voor de rijke terroirs, is het domein nu vastbesloten om zijn landbouwmethoden verder te ontwikkelen naar biologische productie. Deze nieuwe stap benadrukt de gedeelde ambitie om excellentie te bereiken en de wijnen van Tavel en Lirac naar nieuwe hoogten te tillen.

De wijn ondergaat een fermentatieperiode van 15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 16›C. Daarna volgt een rijpingsperiode van 6 maanden, deels in roestvrijstalen en deels in betonnen tanks.

Perfect in combinatie met caesar salade, carpaccio van sint-jakobsschelpen, kip en geitenkazen.

Serveren tussen 10 - 12›C.

Serveren tussen 10 - 12›C.