Champagne Gosset, Champagne AC Grande Reserve Brut nvt

43% Chardonnay, 42% Pinot Noir en 15% Pinot Meunier.

De Grande Réserve Brut is de signature van Champagne Gosset. Het is de ware expressie van wat Gosset moet uitstralen, aldus de Jean Pierre Mareigner, de keldermeester. De neus geurt dominerend naar fruit (citroentaart en mirabelle) gecombineerd met verfrissende tonen. De aanzet is romig en zacht. De Chardonnay zorgt voor de fruitigheid, terwijl de Pinot Noir op zijn beurt verantwoordelijk is voor de structuur van de wijn. Kortom; subtiel en een klassiek karakter!

In 1584 maakte Pierre Gosset, burgemeester van Aé en wijnbouwer, vooral rode, stille wijnen met de oogst uit zijn eigen wijngaarden. Dit maakt van Gosset het oudste wijnhuis in de Champagne. Echter in de 18e eeuw veranderde de productie van stille wijnen gemaakt in en rond Aé naar bubbels.

De dosage voor de Grande Réserve Brut is 8 gram per liter. De malolactische gisting wordt met opzet gemeden, om al het primaire fruit zoveel mogelijk in de wijn te behouden. De wijn wordt minimaal 4 jaar in de kelders bewaard, alvorens de dégorgement plaatsvindt.

Zeer aangenaam aperitief, maar ook een goede begeleider van tapas, gerechten met gevogelte, schaal- en schelpdieren, Comté of Parmezaan.

Deze Champagne komt het beste tot zijn recht als hij gedronken wordt op een temperatuur tussen de 8 en 10 graden Celsius.

Deze Champagne komt het beste tot zijn recht als hij gedronken wordt op een temperatuur tussen de 8 en 10 graden Celsius.