McManis Family Vineyards, Kalifornien Pinot Noir 2020

100 % Pinot Noir.

Reichlich Fruchtaromen und leichte Vanillenoten (Holzreifung) in der Nase. Voll, weich und viel Kirscharoma im Mund. Ein eleganter Wein mit langem, intensivem Nachgeschmack.

Seit fünf Generationen baut die Familie McManis Weintrauben im nördlichen Landesinneren Kaliforniens an. Allerdings dauerte es bis 1990, bis das Weingut McManis Family Vineyards gegründet wurde. Sie besitzen derzeit 2.700 Hektar Premium-Rebsorten, verteilt auf 10 eigene Weinberge in den wichtigsten Weinregionen rund um das San Joaquin Valley. Das Weingut ist für seinen nachhaltigen Weinanbau bekannt und erhielt daher für alle seine Weinberge das Green Winery-Zertifikat. Mit großer Sorgfalt werden ausgewählte Grundstämme und Klone ausgewählt, die im Boden und im Subklima dieser Region gut wachsen, und es werden arbeitsintensive Methoden wie das Entfernen der Blätter und das Ausdünnen der Trauben selbst angewendet. Diese Techniken, die hauptsächlich von kleineren Weingütern eingesetzt werden, sind für ein Weingut mit dieser Produktionskapazität eher außergewöhnlich.

Durch ein proprietäres Verfahren wird Holz hinzugefügt, anschließend gärt der Most 6 bis 9 Tage lang in Edelstahlfässern und wird in einen zweiten Tank gepumpt, um die Gärung abzuschließen. Der Wein durchläuft sowohl eine alkoholische als auch eine malolaktische Gärung. Anschließend reift der Wein für 6 Monate in neuen und gebrauchten französischen und amerikanischen Holzfässern weiter.