San Marzano, Salento IGP Il Pumo Primitivo 2022

100 % Primitivo

Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensive Aromen von Pflaumen und Kirschen. Würzig, mit Rosmarin- und Vanilleduft. Ein voller Wein, weich und ausgewogen, der leicht zu trinken ist.

Im Jahr 1962 schlossen sich 19 Winzer aus San Marzano zusammen, um die Cantine San Marzano zu gründen. Heute hat diese Genossenschaft mehr als 1.200 Winzer und nutzt moderne und technologisch fortschrittliche Ausrüstung, ohne die alte Weinbautradition Apuliens zu beeinträchtigen der gefeierte DOC „Primitivo di Manduria“, zwischen zwei Meeren (Ionisches und Adriatisches Meer) Die Provinzen Taranto und Brindisi bieten eine Landschaft, in der Weinberge und Olivenbäume auf rotem Untergrund wachsen. Dieser Boden und das mediterrane Terroir spielen eine wesentliche Rolle bei der Herstellung hochwertiger Weine , mit schwierigen Bedingungen: Dürre, Frost, Schirokko-Wind. Doch diese leidenschaftlichen Winzer sorgen dafür, dass selbst Trauben aus den ältesten Weinbergen volle und elegante Weine hervorbringen.

Thermoreguliertes Einweichen der Schalen für 10 Tage, gefolgt von der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks.

Herzhafte Vorspeisen, rotes Fleisch und reifer Käse.

Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18 Grad Celsius.

Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18 Grad Celsius.