La Calla, Sicilia DOC Nero d'Avola, Appassite 2022

100 % Nero déAvola.

Intensive rote Farbe. Das Bouquet ist leicht würzig und fruchtig mit Noten von getrockneten Feigen und reifen Früchten. Der Abgang ist rund und fruchtig mit gut integrierten Tanninen und Vanillenoten.

La Calla widmet sich der Herstellung von Weinen aus Trauben, die in sehr warmen Klimazonen angebaut werden. Dies sorgt für volle und schön runde Weine.

Die Schalen verbleiben längere Zeit im Most, um die Aromen und die charakteristische rote Farbe zu extrahieren. Anschließend reift der Wein 5 – 6 Monate im Holzfass.

Guter Wein zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch. Hervorragend zu gegrilltem Wild und Hartkäse.