San Marzano, Apulien IGP I Tratturi Primitivo 2022

100 % Primitivo.

Die Nase duftet nach Kirschen, Gewürzen, Rosmarin und Vanille. Ein voller, weicher und intensiver Wein, der ein sehr angenehmes Mundgefühl vermittelt.

Im Jahr 1962 schlossen sich 19 Winzer aus San Marzano zusammen, um die Cantine San Marzano zu gründen. Heute hat diese Genossenschaft mehr als 1.200 Winzer und nutzt moderne und technologisch fortschrittliche Ausrüstung, ohne die alte Weinbautradition Apuliens zu beeinträchtigen der gefeierte DOC „Primitivo di Manduria“, zwischen zwei Meeren (Ionisches und Adriatisches Meer) Die Provinzen Taranto und Brindisi bieten eine Landschaft, in der Weinberge und Olivenbäume auf rotem Untergrund wachsen. Dieser Boden und das mediterrane Terroir spielen eine wesentliche Rolle bei der Herstellung hochwertiger Weine , mit schwierigen Bedingungen: Dürre, Frost, Schirokko-Wind. Doch diese leidenschaftlichen Winzer sorgen dafür, dass selbst Trauben aus den ältesten Weinbergen volle und elegante Weine hervorbringen.

Mazeration der Schalen für 10 Tage und alkoholische Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Der Wein reift mehrere Monate auf Lie

Passt gut zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.

Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16-18 Grad Celsius.

Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16-18 Grad Celsius.