Bodegas Anadas, CariÏena DOP Care Tinto Sobre Lias, Garnacha/Syrah 2023

75 % Garnacha und 25 % Syrah.

Intensive schwarze Farbe mit violetten Nuancen. Eine komplexe Nase mit Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten. Im Mund zeigt der Wein kraftvolle Frucht, die perfekt ausbalanciert, voll und intensiv ist. Der Wein hat einen langen Nachgeschmack.

Bodegas Anadas liegt im Herzen der DO CariÏena und ist eines der ältesten (1935) Familienunternehmen dieser Region mit sehr großem Potenzial. Sie produzieren hauptsächlich Rotweine auf Garnacha-Basis, ergänzt durch Weiß- und Roséweine. Daraus ergibt sich eine große Auswahl an Weinen, die alle unter dem Namen CARE bekannt sind. Dies ist der antike römische Name für CariÏena. Das CARE-Projekt ist ein exklusives, innovatives und sehr engagiertes Projekt. Alle Elemente zur Herstellung dieser hochwertigen Weine wurden mit größter Sorgfalt und Akribie ausgewählt; die Auswahl der Weinberge, basierend auf der Qualität der Früchte, die Infrastruktur für eine perfekte Weinbereitung usw. Die Gesichter auf den Etiketten, die die Sonne und den Boden des Weins widerspiegeln, sind das Werk des Künstlers Enrique Torrijos. Aus englischsprachiger Sicht können wir CARE auch als die Sorgfalt und den Respekt interpretieren, die Bodegas Anadas bei der Herstellung all ihrer Weine an den Tag legt.

Kaltes Einweichen des Peelings für 4 Tage. Alkoholische Gärung bei konstanter Temperatur (28 Grad Celsius), gefolgt von einer Reifung in Eichenholzfässern für 2 Monate.

Die ideale Serviertemperatur für den Care Tinto liegt zwischen 12 und 14 Grad Celsius.

Die ideale Serviertemperatur für den Care Tinto liegt zwischen 12 und 14 Grad Celsius.