Celler Bartolomé, Priorat DO Clos Bartolomé 2019

49 % Grenache und 51 % Carignan

Intensive kirschrote Farbe mit violetten Tönen. Ein kraftvolles und fruchtiges Aroma. Konzentriert mit einem Hauch von Balsamico- und Mineralnoten vor einem Hintergrund aus Eichenholz. Am Gaumen kraftvoll und fleischig mit einer gewissen Komplexität. Die Tannine sind fein und in Kombination mit den Gewürzen ergibt sich ein feiner, eleganter Wein.

Der Weinanbau erfolgt mit Respekt und Sensibilität. Die Technik sorgt dafür, dass die Ernte optimal genutzt werden kann. Die Trauben werden von Hand geerntet und verpackt. Die Weinbereitung erfolgt bei perfekt kontrollierten Temperaturen von 26-28 Grad und der Wein verbleibt zur Gärung 14 Tage in den Fässern.