Weingut Triebaumer, Ruster DAC Zweigelt 2021

100 % Zweigelt.

Üppige violette Farbe, Aromen von Kirschen, Lakritze, weißem Pfeffer und Veilchen. Ein trockener Wein mit intensivem Fruchtausdruck. Saftig und lebendig im Mund.

Die Familie Triebaumer lebt seit 1691 in Rust, Wein und Weinbau haben seit Generationen Tradition und die Tradition ist für Regina und Günter immer noch wichtig, als wertvolle Grundlage für Innovationen. Die Liebe zur Tradition in Kombination mit dem Wissen aus einem früheren Beruf ermöglicht einen offenen Blick auf das Weingut. Auf diese Weise holen sie das Beste aus dem Terroir heraus und produzieren gut strukturierte und unverwechselbare Weine, die an ihrer Herkunft unverkennbar sind. Die hergestellten Weine sind nicht jedermanns Sache, sondern denen, die ehrliche, solide und regionale Landwirtschaft schätzen. Derzeit werden in Rust 60 Hektar erstklassige Weinberge bewirtschaftet.

Handverlesen, Gärung im Edelstahltank bei einer Temperatur von 30 Grad für 7 Tage. Dann 2 Tage Mazeration, sanftes Pressen, malolaktische Gärung und Reifung im Edelstahltank, gefolgt von der Reifung in großen Eichenfässern.