Weingut Triebaumer, Ruster DAC Blaufränkisch 2021

100 % Blaufrenkian.

Tiefviolett mit violettem Rand, Aromen von Kirschen, schwarzem Pfeffer, Veilchen und Brombeeren. Ein trockener, lebendiger und saftiger Wein mit dichten Tanninen. Im Mund dunkle Beeren, Sauerkirschen und ein würziger Nachgeschmack.

Die Familie Triebaumer lebt seit 1691 in Rust, Wein und Weinbau haben seit Generationen Tradition und die Tradition ist Regina und Günter auch heute noch wichtig, als wertvolle Grundlage für Innovationen. Die Liebe zur Tradition in Kombination mit dem Wissen aus einem früheren Beruf ermöglicht einen offenen Blick auf das Weingut. Auf diese Weise holen sie das Beste aus dem Terroir heraus und produzieren gut strukturierte und unverwechselbare Weine, die an ihrer Herkunft unverkennbar sind. Die hergestellten Weine sind nicht jedermanns Sache, sondern denen, die ehrliche, solide und regionale Landwirtschaft schätzen. Derzeit werden in Rust 60 Hektar erstklassige Weinberge bewirtschaftet.

Gärung für 12-15 Tage bei einer Temperatur von 30 Grad, 3 Tage Mazeration und anschließende sanfte Pressung. Malolaktische Gärung in großen Eichenfässern.