Domaine Chevigny-Rousseau, Fixin AC 2021

100 % Pinot Noir.

Im Glas eine granatrote Farbe, intensiv und leuchtend. Aromen von Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Gewürzen. Kraftvoll in seiner Jugend, rund und strukturiert mit weichen Tanninen.

Dieses Familienunternehmen besteht seit 1947 und hat seinen Sitz in Vosne-Romanée. Die Reben von Chevigny-Rousseau sind wie ein Mosaik über einige der wertvollsten Parzellen Burgunds verteilt. Ein Teil seiner Reben befindet sich auf demselben Boden wie die der berühmten Demokratischen Republik Kongo. Die Weine von Chevigny-Rousseau sind ein reiner Ausdruck des Terroirs und ein absoluter Genuss.

Manuelle Ernte, traditionelle Burgundermethode. Durchschnittliche Reifezeit von 12–18 Monaten, davon 30 % in neuen Eichenfässern.

Bei einer Temperatur von 14 bis 16 °C servieren.

Bei einer Temperatur von 14 bis 16 °C servieren.