Domaine Guinand, VdF Black Gorilla 2023

Grenache und Merlot.

Typische Merkmale von roten Früchten und gemischten Kräutern in der Nase. Am Gaumen kraftvoll, reichhaltig und elegant.

Das Anwesen der Familie Guinand liegt wenige Kilometer von Montpellier entfernt in der Gemeinde Saint-Christol. Seit 2002 trägt die Domäne das Label Terra Vitis¸ und setzt sich für eine nachhaltige Landwirtschaft ein. Die achte Generation, Fabien und Sophie, übernahmen das Unternehmen im Jahr 2017 und bekräftigten ihren Wunsch, die Messlatte höher zu legen, indem sie authentischere Weine liefern, die das Terroir respektieren.

Traditionelle Gärung bei kontrollierten Temperaturen von etwa 25 °C, anschließend eine lange Mazeration von 23 Tagen. Die Merlot-Trauben werden regelmäßig gepresst. Nach 5 Monaten Reifung im Fass wird der Wein in Flaschen abgefüllt.

Ideal in Kombination mit einer Gemüselasagne oder gegrilltem Fleisch.