Babylon's Peak Privatkeller, Swartland Busy Bee Shiraz - Mourvedre - Viognier 2022

50 % Shiraz, 40 % Mourvèdre, 10 % Viognier.

Aromen von reifen Pflaumen, Kräutern und schwarzen Johannisbeeren mit blumigen Anklängen in der Nase. Ein eleganter, fruchtiger Wein mit Noten von Kirschen, Cassis und Kräutern. Ein ausgewogener Wein mit weichen, integrierten Tanninen und einem schönen Röstnachgeschmack.

Kaltmazeration, gefolgt von einer 5-7-tägigen Gärung. Der Wein reift vor der Abfüllung in französischen Eichenfässern.

Köstlich zu Lamm-, Hühnchen- und Pilzkuchen.