Domaine de la Janasse, Chateauneuf-du-Pape AC 2022

80 % Grenache, 10 % Syrah und 10 % Mourvédre.

Eine intensive Nase mit Aromen von schwarzen und roten Früchten. Im Mund runde Noten, Geschmeidigkeit und Finesse.

1967 übernahm Aimé Sabon die Weinberge von seinem Vater, der die Trauben daraufhin zu einer Genossenschaft brachte. Er beschloss, sein eigenes Weingut, Domaine de la Janasse, zu gründen, benannt nach dem Familienbauernhof in Courthézon, in La Janasse. „Aimé war sich des Potenzials dieser wunderschönen Region sehr bewusst und zögerte nicht, das Gebiet zu erweitern. Während La Janasse früher mit 15 Hektar expandierte, ist es heute 90 Hektar groß. Seit 1991 hilft Christophe Sabon seinem Vater und 10 Jahre später kommt auch seine Tochter Isabelle hinzu. Das Team. Aufgrund seiner fragmentierten Struktur (mehr als sechzig Parzellen) besteht die Domaine de La Janasse aus einem Mosaik von Terroirs. Diese Verteilung der Terroirs führt zu einer großen Komplexität in den Assemblagen und bringt auch besondere Cuvées wie Chaupin, Les Garrigues und Terre déArgile hervor . und Terre de Bussières Janasse wurden in wenigen Jahren zu einem der Juwelen von Chateauneuf-du-Pape.

Dieser Chateauneuf-du-Pape wird vollständig nach der klassischen Methode hergestellt. Reifung 20 % in 1/3 neuen Eichenfässern, 80 % in Fässern. 80 % der Trauben werden zunächst einer 15-18-tägigen Schalenbehandlung unterzogen.