Chateau Rieussec, Sauternes AC1CC 2019

90 % Sémillon, 7 % Sauvignon und 3 % Muscadelle.

Ein leichter, goldener Glanz. Ein duftendes und besonders verführerisches Bouquet aus Honig, weißen Mandeln und Pfirsich. Eine charmante und ausgewogene Geschmackspalette.

Im 18. Jahrhundert gehörte die Domäne Rieussec den Mönchen von Carmes de Langon. Im Jahr 1984 wurde die Domäne von Domaines Barons de Rothschild (Lafite) übernommen, die damals 110 Hektar umfasste und über nicht weniger als 68 Hektar Weinberge verfügte. Um das Potenzial von Chateau Rieussec zu steigern, zeichnet sich jeder Jahrgang hier durch sorgfältige Traubenauswahl, sorgfältige Weinbereitung und einen strengen Fermentationsprozess in Fässern aus. Das Weingut ist seit Generationen ein führender Name im Bereich der Sauternes-Weine.

Die Weinbereitung erfolgt pro Parzelle und die Gärung erfolgt in Fässern. Die Weine reifen 16 bis 26 Monate in Eichenfässern der Domaines Baron de Rothschild (Lafite), die Hälfte davon wird jährlich erneuert.

Köstlich zu ein paar Scheiben gebratener Gänseleberpastete mit gegrillten frischen Feigen, Jakobsmuscheln in Sahnesauce mit Sauternes oder Kalbsbries. Der ultimative Aperitifwein und der ideale Verbündete für Desserts wie dunklen Schokoladenkuchen oder gegrillte Ananas mit sanften Gewürzen.