Champagne Gosset, Champagner AC Celebris Blanc de Blancs 2012

100 % Chardonnay.

Goldfarben mit grünen Reflexen. Die Nase ist frisch mit einem Hauch von Menthol und fruchtigen Aromen. Der Auftakt ist klar und frisch mit einem langen, mineralischen Nachgeschmack, der an frische Ananas und einen Hauch von Zitrusfrüchten erinnert.

Im Jahr 1584 stellte Pierre Gosset, Stadtrat von Aé und Winzer, hauptsächlich rote, stille Weine aus der Ernte seiner eigenen Weinberge her. Damit ist Gosset das älteste Weingut in der Champagne. Im 18. Jahrhundert wechselte die Produktion jedoch von stillen Weinen aus Aé und Umgebung zu Schaumweinen. Die malolaktische Gärung wird sorgfältig vermieden, um die Apfelsäure zu erhalten, die für die natürlichen Fruchtaromen sorgt. Gosset stellt die besten Crus des Marne-Gebiets (Grand Crus und Premier Crus) zusammen, mit einer durchschnittlichen Bewertung von 95 % auf der offiziellen Cru-Skala (échelle des Crus).

Die Dosierung für den Celebris Blanc de Blancs beträgt 7 Gramm pro Liter. Der Wein lagerte mindestens 9 Jahre im Keller.