Chateau de Corcelles, Beaujolais AOP 2022

100 % Chardonnay.

Hellgoldene Farbe. Die Nase ist zunächst blumig und entwickelt sich dann zu einem komplexen Bouquet, das eine Mischung aus exotischen Früchten wie Litschi und gerösteten Haselnüssen darstellt. Typisch für Chardonnay ist die Mineralität am Gaumen, abgerundet mit einem Hauch Honig. Ein anhaltender Nachgeschmack.

Antoine de Laye baute das Schloss auf den Fundamenten einer viel älteren Festung aus der Karolingerzeit wieder auf. Zu dieser Zeit war der Fluss Douby, der nur wenige Meter vom Schloss entfernt liegt, die Grenze zwischen den Diözesen Autun und Lyon und den Grafschaften Burgund und Beaujolais. Das Schloss ging in den Besitz der Familie Ragny de La Magdeleine über. Die Familie spielte eine wichtige Rolle, insbesondere bei der Integration des französischen Renaissancestils, der den Innenhof des Schlosses prägt. Ende des 16. Jahrhunderts und für die nächsten vierhundert Jahre war die Burg im Besitz der Familie Tircuy de La Barre. Nach und nach wurde der Name La Barre durch Corcelles ersetzt. Das Schloss ist seit dem 4. Februar 1927 ein nationales Kulturerbe. In den 1960er Jahren wurde das Schloss einer umfassenden Restaurierung unterzogen, wobei besonderes Augenmerk auf die schönen Dächer gelegt wurde. Heute, nach weiteren Investitionen der Familie Richard, erstrahlt das Chateau de Corcelles wieder in seinem früheren Glanz und heißt Besucher aus der ganzen Welt willkommen! Der Weinberg verfügt über eine große Anzahl alter Reben mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren.

Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, die eine langsame Gärung gewährleistet und für Rundheit und Komplexität sorgt. Teilweise Reifung in Eichenfässern.

Foie Gras, gegrillter Fisch, Geflügel.