Bodegas Bellavista, Vino Varietal de EspaÏa La Mordida Tempranillo 2021

100 % Tempranillo.

Eine dunkle rubinrote Farbe im Glas. Der Wein hat eine warme Aromapalette aus sinnlichen roten und dunklen Früchten. Im Mund eine schöne Balance zwischen Frucht- und Holzintegration.

Bodegas Bellavista, ein Familienbetrieb seit 1870 mitten in Jumilla, ist das älteste kommerzielle Weingut in der Gegend. Der Winzer wendet neue Weinbereitungstechniken an, ohne die traditionelle Identität des Weinguts zu vergessen. Unser Weingut gehört zur DOP Jumilla. Diese Herkunftsbezeichnung liegt in einer ganz besonderen Enklave für die Herstellung von Qualitätsweinen im Südosten Spaniens, in einem Übergangsgebiet von der Küste zur Hochebene von La Mancha. Es gibt einen großen Höhenunterschied von 400 bis 950 Metern, der in parallelen Tälern von Süden nach Norden allmählich ansteigt und hervorragende Bedingungen für den ökologischen Landbau bietet.

Für diesen Tempranillo wurde die Appasiment-Methode angewendet, die wir aus Venetien kennen.