Bodegas Anadas, CariÏena DOP Care XCLNT 2021

90 % Garnacha Blanca und 10 % Macabeo.

Eine strohgelbe Farbe mit hellgoldenen Reflexen. In der Nase intensiv und komplex. Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten, Gewürzen und getrockneten Nüssen. Im Mund weich und frisch mit tollem Volumen. .

Bodegas Anadas liegt im Herzen der DO CariÏena und ist eines der ältesten (1935) Familienunternehmen dieser Region mit sehr großem Potenzial. Sie produzieren hauptsächlich Rotweine auf Garnacha-Basis, ergänzt durch einige Weiß- und Roséweine. Daraus ergibt sich eine große Auswahl an Weinen, die alle unter dem Namen CARE bekannt sind. Dies ist der antike römische Name für CariÏena. Das CARE-Projekt ist ein exklusives, innovatives und sehr engagiertes Projekt. Alle Elemente zur Herstellung dieser hochwertigen Weine wurden mit größter Sorgfalt und Akribie ausgewählt; die Auswahl der Weinberge, basierend auf der Qualität der Früchte, die Infrastruktur für eine perfekte Weinbereitung usw. Die Gesichter auf den Etiketten, die die Sonne und den Boden des Weins widerspiegeln, sind das Werk des Künstlers Enrique Torrijos. Aus englischsprachiger Sicht können wir CARE auch als die Sorgfalt und den Respekt interpretieren, die Bodegas Anadas bei der Herstellung all ihrer Weine an den Tag legt.

2 Monate auf der Hefe in Edelstahlfässern gereift. Die Gärung erfolgt bei 16 °C in Edelstahltanks von 5.000 Litern. Tägliche Battonnage. Anschließend reift der Wein 6 Monate in französischen Eichenfässern und 12 Monate in Betonfässern.

Perfekt in Kombination mit Thunfisch, Kabeljau und Geflügel.

Serviertemperatur zwischen 6 und 8 °C.

Serviertemperatur zwischen 6 und 8 °C.