Cé dei Frati, Vino Spumante 'Lugano' Cuvée dei Frati, Sboccatura 2023 n/a

Turbiana und Chardonnay.

Eine goldgelbe Farbe mit grünen Akzenten. Duftend in der Nase, mit Noten von Keksen und Haselnuss. Am Gaumen seidig weich und cremig mit der perfekten Säure.

Im Jahr 1939 zog Felice Dal Cero in ein Haus in Lugana di Sirmione, überzeugt vom Potenzial dieser Weinregion. Aus Dokumenten geht hervor, dass Cé dei Frati bereits im Jahr 1782 existierte, damals bekannt als das Haus mit Weinkeller in Lugana, benannt nach dem Ort der Brüder. Unter anderem dank Feliceés Sohn Pietro wurde die DOC 1969 nach 30 Jahren intensiver Arbeit in den Weinbergen und im Keller gegründet und Pietro füllte seinen ersten Lugana Casa dei Frati ab. Das milde Klima des Gardasees ist einer der Hauptfaktoren, die die Herstellung solch hochwertiger Weine ermöglichen. Der Pelér-Wind, der über Riva del Garda weht, sorgt für große Temperaturunterschiede und ermöglicht die volle Entfaltung des Charakters der Trauben. Die große Wassermasse des Sees wirkt auch als Wärmeregulator und sorgt so trotz der Flachheit des Gebiets für ein ideales Mikroklima. "

Die Trauben werden direkt gepresst und teilweise im Stahltank, teilweise in Barriques vergoren. Mindestens 24 Monate Reifung auf der Hefe, gefolgt von 4 Monaten Reifung in der Flasche.

Köstlich als Aperitif, zu Süßwasserfisch, Salaten, Geflügel oder Antipasti mit Salami und Käse.