Bader-Mimeur, Bourgogne AC Pinot Noir, Dessous Mues 2022

100 % Pinot Noir.

Der Wein hat eine helle rubinrote Farbe. In der Nase Aromen von Himbeeren, Sauerkirschen und roten Beeren. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig, aber gleichzeitig strukturiert und mit einer fleischigen Entwicklung. Die Tannine sind geschliffen und sorgen zusammen mit der frischen Frucht für einen angenehmen Nachgeschmack.

Bader é Mimeur liegt am Fuße der berühmten Weinberge von Montrachet. Das seit 5 Generationen in Familienbesitz befindliche Weingut wird seit 2017 von Geschwistern geführt; Sébastien Fossier und Nathalie Bernard. Ab dem 17. Jahrhundert besaß die Familie Bader-Nié Weinberge in Chassagne-Montrachet und Umgebung, während Charles Mimeur, Winzer aus der Region Maranges, 1919 Eigentümer des Chateau de Chassagne-Montrachet wurde. Seit 2017 sind Nathalie Bernard und sie Bruder Sébastien Fossier übernimmt die tägliche Leitung von Baeder-Mimeur.

Köstlich zu Schweinefleisch, anderem weißem Fleisch, Gemüsegerichten und/oder Salaten.