Domaine Gibault, Touraine Blanc AC Sauvignon Blanc 2023

100 % Sauvignon Blanc.

Sehr aromatischer Wein mit optimaler Fruchtkonzentration. In der Nase Aromen von grünen Äpfeln und Buchsbaum. Sehr frisch, saftig und lecker.

Pascal Gibault ist bereits in dritter Generation im Familienbesitz. Unterstützt wird er von seiner Frau Daniëlle und seinem Bruder Bernard. Die Domäne liegt im Dorf Noyers sur Cher. Die Weinberge haben eine Fläche von ca. 18 ha. liegen am Ufer des Cher, im Herzen der Appellation.

Eine lange Vinifikation bei niedriger Temperatur.

Ideal als Aperitif, zu Fischgerichten, Krustentieren und Schalentieren, mit warmem Ziegenkäse.