San Marzano, Apulien IGP Il Pumo Chardonnay 2023

100 % Chardonnay

In der Nase Aromen von Jasmin, Wildrosen, Ananas und Banane. Der Geschmack ist elegant, erfrischend und delikat.

Im Jahr 1962 schlossen sich 19 Winzer aus San Marzano zusammen, um die Cantine San Marzano zu gründen. Heute hat diese Genossenschaft mehr als 1.200 Winzer und nutzt moderne und technologisch fortschrittliche Ausrüstung, ohne die alte Weintradition Apuliens zu beeinträchtigen der gefeierte DOC „Primitivo di Manduria“, zwischen zwei Meeren (Ionisches und Adriatisches Meer) Die Provinzen Taranto und Brindisi bieten eine Landschaft, in der Weinberge und Olivenbäume auf rotem Untergrund wachsen. Dieser Boden und das mediterrane Terroir spielen eine wesentliche Rolle bei der Herstellung hochwertiger Weine , mit schwierigen Bedingungen: Dürre, Frost, Schirokko-Wind. Doch diese leidenschaftlichen Winzer sorgen dafür, dass selbst Trauben aus den ältesten Weinbergen volle und elegante Weine hervorbringen.

Mazeration der Schalen für 24 Stunden, gefolgt von der alkoholischen Gärung im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein sur lie.

Der Wein passt gut zu Fischsuppe, Fischgerichten, hellem Fleisch und Geflügel.

Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 12-14 Grad Celsius.

Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 12-14 Grad Celsius.