Kloster Ebernach, Mosel Cochemer Bischofsstuhl Riesling Spétlese 2021

100 % Riesling.

Der Wein präsentiert angenehme Noten von exotischen Früchten wie Passionsfrucht und Ananas mit getrockneten Kräutern und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Aufgrund des steinigen Bodens sind diese Aromen gut ausbalanciert mit einer charakteristischen Mineralität und erfrischender Säure.

Die Familie Zenzen hat dieses traditionsreiche Weingut vom Kloster Ebernach gepachtet. Heinz-Rudolf und Dr. Mit Peter-Josef Zenzen widmet sich die Familie bereits in der 13. Generation dem Weinbau. Dr. Peter-Josef Zenzen ist derzeit Geschäftsführer des Weinguts Einig Zenzen in Kaisersesch. Das Familienunternehmen vertreibt Qualitätsweine aus aller Welt. Auf dem Weingut Ebernach nutzen sie all diese Erfahrungen, um die Tradition und Liebe zu ihrer Heimat an der Mosel in Geschmack umzusetzen. Der Weinbau auf dem Gelände blickt auf eine 350-jährige Geschichte zurück: 1673 übernahm das Kloster das Gut und den Weinberg. Diese Geschichte ist für die Familie Ansporn und Verpflichtung zugleich: Sie stellen ehrliche und charaktervolle Weine her.

Der Wein lässt sich besonders vielseitig zum Essen kombinieren. Perfekt in Kombination mit asiatischen Gerichten, passt aber auch zu kräftigen Käsesorten und leichten Desserts.