Weingut Triebaumer, Ruster DAC Sauvignon Blanc 2023

100 % Sauvignon Blanc.

Strohgelbe Farbe, Aromen von gelben Früchten, gefolgt von einem Hauch Holunderblüten. Auch rote Paprika, Stachelbeeren, Heidelbeeren und Grapefruit sind zu erkennen. Saftig im Mund, tropische Eigenschaften und mineralisch mit langem Nachgeschmack.

Die Familie Triebaumer lebt seit 1691 in Rust, Wein und Weinbau haben seit Generationen Tradition und die Tradition ist Regina und Günter auch heute noch wichtig, als wertvolle Grundlage für Innovationen. Die Liebe zur Tradition in Kombination mit dem Wissen aus einem früheren Beruf ermöglicht einen offenen Blick auf das Weingut. Auf diese Weise holen sie das Beste aus dem Terroir heraus und produzieren gut strukturierte und unverwechselbare Weine, die an ihrer Herkunft unverkennbar sind. Die hergestellten Weine sind nicht jedermanns Sache, sondern denen, die ehrliche, solide und regionale Landwirtschaft schätzen. Derzeit werden in Rust 60 Hektar erstklassige Weinberge bewirtschaftet.

15 Stunden Mazeration, Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von etwa 19 Grad für 6 Wochen.