Domaine de la Janasse, Pays de la Principauté d'Orange IGP Viognier 2023

100 % Viognier.

Die Nase zeigt den typischen Charakter des Viognier; blumig und erfrischend. Ein mundfüllender, intensiver und fruchtiger Wein mit angenehmer Frische im Nachgeschmack.

1967 übernahm Aimé Sabon die Weinberge von seinem Vater, der die Trauben daraufhin zu einer Genossenschaft brachte. Er beschloss, sein eigenes Weingut, Domaine de la Janasse, zu gründen, benannt nach dem Familienbauernhof in Courthézon, in La Janasse. „Aimé war sich des Potenzials dieser wunderschönen Region sehr bewusst und zögerte nicht, das Gebiet zu erweitern. Während La Janasse mit 15 Hektar begann, ist es heute 90 Hektar groß. Seit 1991 unterstützt Christophe Sabon seinen Vater und 10 Jahre später schließt sich auch seine Schwester Isabelle an. Das Team. Aufgrund seiner fragmentierten Struktur (mehr als sechzig Parzellen) besteht die Domaine de La Janasse aus einem Mosaik von Terroirs. Diese Verteilung der Terroirs führt zu einer großen Komplexität in den Assemblagen und bringt auch besondere Cuvées wie Chaupin, Les Garrigues und Terre déArgile hervor . und Terre de Bussières wurden in wenigen Jahren zu einem der Juwelen von Chateauneuf-du-Pape.

Nach einer pneumatischen Pressung folgt eine temperaturkontrollierte Gärung. Nach der Gärung reift der Wein 6 Monate lang in Eichenfässern (25 % neues Holz). Alle Weine werden klassisch ausgebaut und zeichnen sich durch die Kombination von Kraft und Finesse aus.