Contadi Castaldi, Franciacorta DOCG Brut n/a

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco.

Gelbe Farbe mit grünen Reflexen. Die Nase ist frisch, mit blumigen Noten von Limette, Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und grünem Pfeffer. Der Mund ist voll, frisch und raffiniert mit einem anhaltenden Nachgeschmack.

Contadi Castaldi: ein Name, der in der Weinbranche für Qualität und Innovation steht. Dieses renommierte Weingut liegt in der wunderschönen Region Franciacorta und ist berühmt für seine exquisite Weinproduktion und sein Engagement für die Handwerkskunst. Die Geschichte von Contadi Castaldi hat ihren Ursprung in der Umnutzung einer alten Ziegelfabrik. Vittorio Moretti kaufte das Gebäude vor allem wegen der Kindheitserinnerungen seiner Frau Mariella an diese Fabrik. Durch die Renovierung der Ziegelei entstand ein wunderschönes Weingut mit einer Fläche von 7.000 Quadratmetern.

Die Gärung erfolgt 20 Tage lang in Edelstahltanks, gefolgt von einer teilweisen malolaktischen Gärung. Die erste Reifezeit von 7 Monaten erfolgt sowohl im Stahltank als auch im Barrique. Nach der ersten Reifezeit ruht der Wein für einen Zeitraum von 20 bis 26 Monaten auf der Hefe.