Contadi Castaldi, Franciacorta DOCG Satén 2019

100 % Chardonnay.

Eine leuchtend strohgelbe Farbe im Glas. Die Nase ist frisch und elegant, mit Aromen von Weißdorn, Brotkruste, Balsamico, Apfel und getrockneten Feigen. Weich im Mund, mit einem frischen, angenehmen Geschmack und einem langen Nachgeschmack.

Contadi Castaldi: ein Name, der in der Weinbranche für Qualität und Innovation steht. Dieses renommierte Weingut liegt in der wunderschönen Region Franciacorta und ist berühmt für seine exquisite Weinproduktion und sein Engagement für die Handwerkskunst. Die Geschichte von Contadi Castaldi hat ihren Ursprung in der Umnutzung einer alten Ziegelfabrik. Vittorio Moretti kaufte das Gebäude vor allem wegen der Kindheitserinnerungen seiner Frau Mariella an diese Fabrik. Durch die Renovierung der Ziegelei entstand ein wunderschönes Weingut mit einer Fläche von 7.000 Quadratmetern.

Die Gärung erfolgt 20 Tage lang in Edelstahltanks, gefolgt von einer teilweisen malolaktischen Gärung. Die erste Reifezeit von 7 Monaten erfolgt sowohl im Stahltank als auch im Barrique. Nach der ersten Reifezeit ruht der Wein für einen Zeitraum von 30 bis 36 Monaten auf der Hefe.