Domaine de la Janasse, Cétes du Rhéne AC 2022

40 % Grenache, 20 % Mourvedre, 20 % Carignan, 15 % Syrah, 5 % Cinsault.

Aufgrund seiner schönen Struktur entwickelt dieser Cétes-du-Rhéne Noten von frischen Früchten (reife Erdbeeren) mit einem Hauch Lakritze.

1967 übernahm Aimé Sabon die Weinberge von seinem Vater, der die Trauben daraufhin zu einer Genossenschaft brachte. Er beschloss, sein eigenes Weingut, Domaine de la Janasse, zu gründen, benannt nach dem Familienbauernhof in Courthézon, in La Janasse. „Aimé war sich des Potenzials dieser wunderschönen Region sehr bewusst und zögerte nicht, das Gebiet zu erweitern. Während La Janasse früher mit 15 Hektar expandierte, ist es heute 90 Hektar groß. Seit 1991 hilft Christophe Sabon seinem Vater und 10 Jahre später kommt auch seine Tochter Isabelle hinzu. Das Team. Aufgrund seiner fragmentierten Struktur (mehr als sechzig Parzellen) besteht die Domaine de La Janasse aus einem Mosaik von Terroirs. Diese Verteilung der Terroirs führt zu einer großen Komplexität in den Assemblagen und bringt auch besondere Cuvées wie Chaupin, Les Garrigues und Terre déArgile hervor . und Terre de Bussières Janasse wurden in wenigen Jahren zu einem der Juwelen von Chateauneuf-du-Pape.

Blutergüsse bis zu 80 %. 9 bis 15 Tage lang einweichen lassen. Reifung in Fässern für 6 bis 9 Monate.

Mit einem durchschnittlichen Tanningehalt ist dies ein köstlicher Wein zu gegrillten, roten Fleisch- oder Wildgerichten.