Chateau d'Aqueria, Lirac AC 2023

Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Viognier.

Blassgelbe Farbe mit leuchtend grünen Reflexen. Eine komplexe Nase mit Aromen von Pfirsich, weißen Blüten und Noten tropischer Früchte. Ein zarter und weicher Auftakt mit blumigen und fruchtigen Noten. Eine schöne Mineralität mit einem frischen Nachgeschmack.

Chateau d'Aqueria erstreckt sich über die Appellationen Tavel und Lirac. Ein historisches Anwesen von hundert Hektar, das als eines der Juwelen des südlichen Rhénetals gilt. Im Mai 2022 übernahm die Familie Guigal das Unternehmen mit dem Ziel, die Geschichte und das Erbe der Menschen in Aqueria weiterzuführen, die diese hervorragenden Terroirs im Laufe der Jahrhunderte gepflegt haben. Das Team engagiert sich schon seit längerem für nachhaltige Weinbaupraktiken. Mit großem Respekt vor seinen reichen Terroirs hat sich das Weingut nun dazu verpflichtet, seine landwirtschaftlichen Methoden in Richtung biologischer Produktion weiterzuentwickeln. Dieser neue Schritt unterstreicht das gemeinsame Ziel, Exzellenz zu erreichen und die Weine von Tavel und Lirac zu neuen Höhen zu führen.

Der Wein durchläuft eine Gärungszeit von 15 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von bis zu 16 °C. Anschließend folgt eine Reifezeit von 6 Monaten, teils im Edelstahl-, teils im Betontank.

Perfekt in Kombination mit Caesar-Salat, Jakobsmuschel-Carpaccio, Hähnchen- und Ziegenkäse.

Bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C servieren.

Bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C servieren.