Wine Castle Genoels-Elderen, Haspengouw BOB Rosé Parel, Brut Rosé 2022

Pinot Noir, Chardonnay.

Eine wunderschöne Farbe, leuchtendes Rosa mit dezenten Goldtönen. Ein lebendiges, fruchtiges Aroma mit Noten von roten Beeren und einem Rosenduft. Die intensive Fruchtigkeit des Pinot Noir verbindet sich mühelos mit der erfrischenden Eleganz des Chardonnay.

Das Weinschloss Genoels-Elderen liegt in der belgischen Provinz Limburg. Mit seinen riesigen 22 Hektar beherbergt das Weinschloss einige der ältesten und größten Weinberge Belgiens, verteilt auf 5 verschiedene Parzellen in unmittelbarer Nähe des Schlosses. Dadurch werden optimale Bedingungen für die direkte Pressung geschaffen. Die 18 Hektar Chardonnay und 4 Hektar Pinot Noir fallen unter die kontrollierte Herkunftsbezeichnung Haspengouw und flämischer Qualitätsschaumwein. Durch die Wahl der manuellen Vorselektion, des Sommerschnitts und der Direktpressung strebt das Weinschloss nach höchster Ausgewogenheit und Finesse seiner Produkte.

Nach einer sanften Pressung wird der Saft sorgfältig abgekühlt und dekantiert. Der Saft gärt 30 Tage lang bei maximal 18 °C in Edelstahltanks, anschließend erfolgt die malolaktische Gärung. Anschließend reift der Wein 9–16 Monate im Tank. Abschließend folgt eine Flaschenreifung von mindestens 15 Monaten (sur latte).

Passt perfekt zu Krustentieren wie Hummer oder Flusskrebsen, Lachsgerichten, Frischkäse, Ente und Gebäck.

Bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C servieren.

Bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C servieren.