Chateau Haut-Blanville, Pays d'Oc IGP Solal, Chardonnay 2023

100 % Chardonnay

Der Wein hat blumige Düfte und Nuancen von Myrrhe, gelben Früchten und einer würzigen Note. Ein mittlerer Körper mit feiner Säure sorgt für einen ausgewogenen Geschmack mit Nachgeschmack.

Die Geschichte von Chateau Haut Blanville beginnt im Jahr 1955, als Béatrice und Bernard Nivollet beschlossen, im Languedoc mit der Weinherstellung zu beginnen. Das Weingut, das sie komplett selbst gebaut haben, liegt in der Nähe von Montpellier. Sie stellen Weine her, die die außergewöhnliche Vielfalt der Terroirs des Languedoc offenbaren. Alles auf ökologische und verantwortungsvolle Weise hergestellt, wobei viel Wert auf den Schutz ihres Landes, ihrer Umwelt und der Artenvielfalt gelegt wird. In den letzten zwanzig Jahren hat Chateau Haut Blanville einzelne Parzellen sorgfältig ausgewählt, deren Trauben separat vinifiziert werden. Heute besitzen sie 70 Hektar innerhalb der Appellation Grés de Montpellier, verteilt auf fünf verschiedene Terroirs. Diese Methode der handgemachten Weine bringt eine Qualität hervor, die von Weinliebhabern sehr geschätzt wird.

Passt gut zu Hühnchen, Risotto und frischem Ziegenkäse.