San Marzano, Primitivo di Manduria DOP Sessantanni 2019

100 % Primitivo.

Fruchtige Aromen von Kirschen, Pflaumen, leicht gewürzt mit Tabakelementen in der Nase. Ein voller, weicher Wein mit feinen Tanninen, Elementen von Kakao, Kaffee und Vanille im Nachgeschmack.

Im Jahr 1962 schlossen sich 19 Winzer aus San Marzano zusammen, um die Cantine San Marzano zu gründen. Heute hat diese Genossenschaft mehr als 1.200 Winzer und nutzt moderne und technologisch fortschrittliche Ausrüstung, ohne die alte Weinbautradition Apuliens zu beeinträchtigen der gefeierte DOC „Primitivo di Manduria“, zwischen zwei Meeren (Ionisches und Adriatisches Meer) Die Provinzen Taranto und Brindisi bieten eine Landschaft, in der Weinberge und Olivenbäume auf rotem Untergrund wachsen. Dieser Boden und das mediterrane Terroir spielen eine wesentliche Rolle bei der Herstellung hochwertiger Weine , mit schwierigen Bedingungen: Dürre, Frost, Schirokko-Wind. Doch diese leidenschaftlichen Winzer sorgen dafür, dass selbst Trauben aus den ältesten Weinbergen volle und elegante Weine hervorbringen.

Schalenmazeration für 18 Tage für 80 % des Ganzen und 25 Tage für die restlichen 20 %, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung. Dieser Primitivo reift 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Dieser Wein passt gut zu würzigen Vorspeisen, rotem Fleisch und Wild.

Die ideale Serviertemperatur für diesen Wein liegt bei etwa 18 Grad Celsius.

Die ideale Serviertemperatur für diesen Wein liegt bei etwa 18 Grad Celsius.