Wijnkasteel Genoels-Elderen, Haspengouw BOB Zwarte Parel, Brut 2022

100 % Chardonnay.

Eine hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Aromen von Blumen mit jungem Steinobst. Die Feinheit und Eleganz des Chardonnays sind deutlich zu erkennen. Der Wein bietet einen ausgewogenen Geschmack mit einer raffinierten Säure, was zu einem langen und erfrischenden Nachgeschmack führt.

Das Weinschloss Genoels-Elderen liegt in der belgischen Provinz Limburg. Mit seinen riesigen 22 Hektar beherbergt das Weinschloss einige der ältesten und größten Weinberge Belgiens, verteilt auf 5 verschiedene Parzellen in unmittelbarer Nähe des Schlosses. Dadurch werden optimale Bedingungen für die direkte Pressung geschaffen. Die 18 Hektar Chardonnay und 4 Hektar Pinot Noir fallen unter die kontrollierte Herkunftsbezeichnung Haspengouw und flämischer Qualitätsschaumwein. Mit der manuellen Vorselektion, dem Sommerschnitt und der Direktpressung strebt das Weinschloss nach höchster Ausgewogenheit und Finesse seiner Produkte.

Der Wein durchläuft eine 30-tägige Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von bis zu 18 °C. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung. Der Wein reift 9–16 Monate im Tank (sur lies). Anschließend reift er mindestens 15 Monate in der Flasche (sur latte).

Perfekt als Aperitif und zu Gerichten mit Meeresfrüchten, weißem Fisch und weißem Fleisch.

Bei einer Temperatur von 8 - 10 °C servieren.

Bei einer Temperatur von 8 - 10 °C servieren.