Champagner JM Labruyére, Champagner AC Prolog GC n/a

70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay (100 % Grand Cru).

Eine komplexe aromatische Palette mit Noten von Trockenfrüchten, Torrefizierung und gerösteten Nüssen. Reichhaltig und harmonisch am Gaumen. Die schöne Struktur des Pinot Noir spiegelt sich perfekt in der Spannung und Energie des Chardonnay wider. Das Finale ist zart, aber anhaltend.

Die Wurzeln der Familie Labruyére reichen bis ins Jahr 1850 zurück und liegen in Beaujolais, Romanéche-Thorins, in der Appellation Moulin-é-Vent, wo sich auch die Domäne befindet. Im Jahr 2012 beschlossen sie jedoch, sich auch auf die großartigen Terroirs der Champagne zu konzentrieren und wurden Eigentümer von Weinbergen in der Stadt Verzenay, die als Grand Cru klassifiziert sind.

Verlängerte Reifung auf der Hefe; doppelt so lang wie nach den Regeln der Appellation.