Bader-Mimeur, Chassagne Montrachet AC Chateau de Chassagne-Montrachet 2021

100% Pinot Noir.

De wijn heeft een intens robijnrode kleur. Delicate neus van klein roodfruit en door hout afgegeven aroma's. De wijn is fris, met veel soepel fruit. De zuiverheid van de wijn is indrukwekkend en de aangename tannines maken de wijn zeer smakelijk.

Bader é˜Mimeur˜is˜gelegen˜onderaan˜de˜beroemde˜wijngaarden˜van˜Montrachet.˜Het˜domein˜dat˜inmiddels˜al 5˜generaties˜in de˜familie˜is,˜wordt˜sinds˜2017˜geleid˜door˜broer˜en˜zus;˜Sébastien˜Fossier˜en˜Nathalie Bernard. Vanaf de 17e eeuw bezat de familie Bader-Nié wijngaarden in˜Chassagne-Montrachet˜en omgeving, terwijl Charles˜Mimeur, wijnbouwer uit de˜Maranges˜streek, eigenaar werd van het˜Chateau˜de˜Chassagne-Montrachet˜in 1919.˜ Sinds 2017 hebben Nathalie Bernard en haar broer Sébastien Fossier de dag dagelijkse leiding over Baeder-Mimeur.

veelzijdig te combineren met roodvlees en wild. Gaat ook goed samen met zachte blauwe kazen.