Bodegas Anadas, Catalunya DO Care Blanco sobre Lias 2023

40% Chardonnay en 60% Grenache Blanc.

Frisse, zuivere en intense fruitige aroma's van groene appels, ananas, abrikoos, steenvruchten en citrusvruchten. In de mond is de wijn droog, zeer fruitig met een medium body en mooie frisse zuren. Hij heeft een intense en frisse afdronk.

Bodegas Anadas bevindt zich in het hart van de DO CariÏena en is één van de oudste (1935) familiebedrijven in deze regio met zeer groot potentieel. Ze produceren voornamelijk rode wijnen op basis van Garnacha, aangevuld met enkele witte en rosé wijnen. Dit levert een breed assortiment wijnen op, allen bekend onder de naam CARE. Dit is de oude, Romeinse naam voor CariÏena. Het CARE project is een exclusief, innovatief en zeer toegewijd project. Alle elementen om deze hoge kwaliteitswijnen te produceren zijn met de grootste zorg en uiterst nauwgezet gekozen; de keuze van de wijngaarden, gebaseerd op de kwaliteit van het fruit, de infrastructuur voor een perfecte vinificatie etc. De gezichten op de etiketten, die de zon en de bodem van de wijn weerspiegelen, zijn het werk van de kunstenaar Enrique Torrijos. Vanuit Engelstalig oogpunt kunnen we CARE ook interpreteren, als zijnde de zorgzaamheid en het respect dat Bodegas Anadas laat zien bij het maken van al hun wijnen.

Koude schilinweking gedurende 18 uur. Alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen (tussen de 15 en 18 graden Celsius).

Lekker als aperitief, bij tapas, gevogelte, visgerechten zoals sushi, zeevruchten en ook zalm.

Serveren tussen 10-12›.

Serveren tussen 10-12›.